Economie

La récolte mondiale de châtaignes est d’environ 1 million de tonnes (FAO 202).

La production française, localisée principalement en Ardèche (26%), en Dordogne et dans le Var, est environ de 12 000 tonnes par an (en 2004, contre 110 000 tonnes en 1945  ). Cette production ne couvrant pas l'ensemble des besoins nationaux, principalement pour certains produits transformés, la France importe de 13 000 à 14 000 tonnes alors qu'elle exporte près de 2 000 tonnes.

En 2006, l'INAO a reconnu l'AOC Châtaigne de l'Ardèche. Un hectare de châtaigniers peut produire de 1 à 4 tonnes de châtaignes par an (selon les variétés) négociable en 2009 par le producteur entre 1 euros et 2,5 euros/kg (selon les variétés).

 

Production annuelle de châtaignes (en tonnes)

Données de FAOSTAT (FAO)

Pays 2003 2004
République populaire de Chine Chine 715 000 69 % 715 000 69 %
Corée du Sud Corée du Sud 72 405 7 % 72 405 7 %
Italie Italie 50 000 5 % 50 000 5 %
Turquie Turquie 48 000 5 % 48 000 5 %
Bolivie Bolivie 35 000 3 % 35 000 3 %
Portugal Portugal 32 856 3 % 33 000 3 %
Japon Japon 25 100 2 % 25 100 2 %
Russie Russie 17 000 2 % 17 000 2 %
Grèce Grèce 12 000 1 % 12 000 1 %
France France 10 118 1 % 11 000 1 %
Autres pays 24 022 2 % 24 238 2 %
Total 1 041 501 100 % 1 042 743 100 %

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